Avec le village de Thiafoura, commune de Sindia, nous construisons un système alimentaire local : produire, transformer, vendre.
Le projet s'appelle TERAL, pour « territoires alimentaires ». En wolof, tëral veut dire accueillir, honorer. C'est une agriculture soutenue par la communauté : des familles, des restaurants, des hôtels et des écoles s'engagent à acheter ce que produisent les jardins du village, et les revenus restent à Thiafoura.
Tout se décide avec le comité villageois de développement (CVD) et l'Union des femmes de Thiafoura. CREATES met en œuvre, forme, documente et mesure ce qui marche, pour que le modèle puisse être repris ailleurs.
Un living lab est un laboratoire en conditions réelles : la recherche sort de l'université et s'installe dans un territoire, avec ses habitants. Les solutions sont testées sur place, avec les personnes concernées, et ajustées à partir de ce qu'on observe.
Chaque living lab de CREATES remplit six fonctions, autour des systèmes alimentaires. À Thiafoura, chacune correspond à quelque chose de concret.
Le living lab vise l'équité sur quatre plans : écologique, politique, économique et socioculturel.
01
Produire et partager des connaissances sur le territoire.
02
Tester des solutions en conditions réelles.
03
Construire une vision commune du territoire.
04
Décider ensemble, en incluant celles et ceux qu'on entend peu.
05
Former et accompagner les acteurs locaux.
06
Faire connaître les résultats et peser sur les politiques publiques.
Le jardin mère, le Tolou Keur, a été réhabilité : clôture, pépinière, irrigation et un bâtiment sur le site. Quatre jardins voisins, tenus par des familles et des groupements, seront renforcés pour produire toute l'année.
L'Union des femmes de Thiafoura tiendra l'unité de transformation : concentré de bissap, produits au moringa, farines pour enfants, concentré de tomate, séchage. L'unité est en partie équipée, pas encore en activité.
Une chambre froide limitera les pertes après la récolte et permettra de vendre au bon moment, notamment vers la ville.
Des tricycles relieront les jardins, l'unité de transformation et les clients, avec un système de commande et de livraison.
Un point de vente est en négociation au marché de Somone. Des paniers seront proposés aux ménages, aux restaurants, aux hôtels et aux écoles, avec l'appui du réseau RACINES.
Producteurs, transformatrices, clients et élus écrivent ensemble les règles : qui fait quoi, comment les prix sont fixés, comment les revenus circulent. Le diagnostic du système alimentaire de septembre 2026 en est la première étape.
Le centre de CREATES sera construit au milieu du living lab. Il accueillera les formations, les démonstrations et les visites d'autres villages qui veulent reprendre le modèle. En attendant, les formations ont lieu au jardin.
2025
Réhabilitation du jardin mère : clôture et pépinière, avec le projet Bey Diiwaan.
Octobre 2025
CREATES acquiert un terrain à Thiafoura pour y construire son centre.
2026
Installation de l'irrigation dans le jardin mère.
Mai 2026
Août 2026
Formation en agroforesterie dans le jardin, et naissance de l'Union des femmes de Thiafoura.
Septembre 2026
Diagnostic du système alimentaire avec les acteurs du territoire, à la mairie de Sindia.
Prochaine étape
Construction du centre CREATES au milieu du living lab.
Le comité villageois de développement : c'est là que le village décide et répartit les responsabilités.
Elle tiendra l'unité de transformation.
Il gère la forêt médicinale.
Ousmane, Marième, Maïmouna et Mariama travaillent chaque jour au jardin mère. L'État a affecté trois jeunes femmes au Tolou Keur, dont Mariama.
Met en œuvre, forme, documente en images et mesure les résultats.
L'Université de Berne, ENDA PRONAT et IPAR suivent TERAL ; Nitidæ est notre partenaire dans Bey Diiwaan.
Le jardin mère couvre 2 hectares à Thiafoura, dans la commune de Sindia (département de Mbour), à environ 5 km de Somone à vol d'oiseau.
14.52406, -17.05763
Contour d'après le plan cadastral (géomètre expert, juin 2026)
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2025 - 2027
Thiafoura est le living lab Petite Côte de Bey Diiwaan, avec le Liechtenstein Development Service. Le projet a financé la réhabilitation du jardin mère.
2026 - 2027
Avec l'Université de Berne et le programme SOR4D, TERAL met en place le système de production, de transformation et de vente, de 2026 à 2027.
